Canh nghêu vốn dĩ đã ngọt mát, thêm nấm tươi thì bát canh lại càng ngon. Bạn sẽ trổ tài nấu món canh này cho cả nhà thưởng thức chứ?

Nguyên liệu nấu canh nghêu nấm thơm ngon

• Nấm tươi (có thể kết hợp nhiều loại nấm): 150 g
• Nghêu: 350 g
• Một mảnh nhỏ gừng, hành lá.
• Muối, dầu chiên, hạt nêm.

Cách nấu canh nghêu nấm

• chuẩn bị sẵn sẵn sàng các nguyên liệu. Nghêu tách vỏ, rửa thật sạch; nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch.

• Với các loại nấm thân to, bạn chỉ cần rửa thật sạch rồi xắt mỏng. Hành lá, gừng xắt nhỏ. chuẩn bị sẵn chảo sâu lòng, cho một chút dầu chiên, chờ dầu nóng rồi cho gừng vào xào thơm, cho nấm vào xào đều tay.

• Thêm nước sôi (không dùng nước lạnh vì thời gian nấu sôi nước có thể làm nấm bị nát), cho nghêu vào chờ khẽ sôi sủi lại thì thêm muối, hành lá rồi tắt lửa. (Không để nước sôi quá lâu vì nghêu sẽ dễ bị rơi, nấm bị nát)

Nghêu và nấm đều là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng lại có vị ngọt tự nhiên, kết hợp với nhau sẽ cho bạn món canh quá ngon lại đủ chất.

Bạn có thể nấu món canh này để mời gia đình, không hề mất thời gian cho một món ăn ngon phải không nào?

Lưu ý:

Nghêu là động vật thân mềm, sống ở gần các bờ biển. Từ lâu, nghêu đã được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Không chỉ vậy, nghêu còn giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể bổ sung nhiều chất và tăng cường khả năng chống bệnh: Ngăn chặn bệnh Alzheimer, bệnh thiếu máu, Tăng cường hệ miễn dịch, Chống bệnh viêm khớp, Giúp điều tiết nồng độ đường trong máu…

Đặc biệt, nghêu còn rất tốt cho “chuyện ấy”: Theo các nhà nghiên cứu thì các hợp chất như daspartic và N-methyl-D-aspartate giúp kích thích tạo ra testosterone và oestrogen ở con người mỗi khi ăn. Mà chúng ta biết rằng, khi nồng độ các hooc môn này trong cơ thể tăng thì nhu cầu hoạt động sinh lý cũng tăng theo. Mặt khác, nghêu cũng giàu chất kẽm. Một nghiên cứu cho thấy, việc thiếu kẽm có thể liên quan đến khả năng tình dục vì sự phát triển muộn của cơ quan sinh dục.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, ở Iran và Ai Cập, nơi nhiều người có chế độ ăn thiếu kẽm, thì các bé trai có cơ quan sinh dục phát triển và trưởng thành muộn. Khi chế độ ăn được bổ sung thêm kẽm thì vấn đề trên đã được giải quyết. Đó là lý do tại sao mà nghêu được gọi là “viagra” thiên nhiên.

Như vậy là NauNgon.com đã trình bày xong hướng dẫn cách nấu canh nghêu nấm thanh mát bổ dưỡng cho bữa ăn trưa hè nóng bức trên đây rồi. Các bạn có thấy giản đơn không nào? Hãy tham khảo và thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé. Mong các bạn thành công!